Warzywa zamiast mięsa
Diety bezmięsne zyskują coraz więcej zwolenników. Powodów na przejście na wegetarianizm jest wiele, począwszy od kwestii etycznych i związanych z ekologią, czy dbałości o sylwetkę i na własnym zdrowiu skończywszy. Mamy na tyle duży dostęp do produktów roślinnych, że bez większego problemu jesteśmy w stanie pokryć swoje zapotrzebowanie energetyczne wyłączając z menu mięso.
Przeczytaj również: Jak założyć warzywnik?
Życie bez mięsa
Wyeliminowanie mięsa z diety wydaje się proste, ale co zatem w niej pozostawić? Możliwości wbrew pozorom mamy wiele. Liczne warzywa i owoce mogą w zupełności nam wystarczyć. Zdrowe odżywianie zapewni nam ochronę przed licznymi chorobami, w tym trzema największymi zabójcami w kraju: chorobami serca, rakiem i zawałami.
Przeczytaj również: Kiełki, witaminy w kilka dni
Jak zastąpić białko zwierzęce
Oczywiście w dietach wegetariańskich czy wegańskich białko zwierzęce musimy zastąpić roślinnym. W naszej diecie muszą więc królować rośliny strączkowe: groch, soja, soczewica, ciecierzyca oraz fasole. Duża zawartość białka roślinnego dostarczą nam również warzywa kapustne, takie jak: brukselka, jarmuż i brokuły.
Dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, nie wystarczą nam tylko rośliny dostarczające białko. Naszą dietę, musimy wzbogacić o szereg innych, zdrowych ale też i niezwykle smacznych warzyw!
🌱 Buraki – świetnie się sprawdzają w hamburgerach, gulaszach czy zupach.
Grzyby – mogą nam zastąpić potrawy mięsne.
🌱 Soczewica – występuje w wielu różnych kolorach , od czarnego i brązowego do czerwonego i zielonego. Dzięki niej stworzymy kolorowe posiłki wegetariańskie.
Bakłażan – przypominają w smaku mięso, zwłaszcza jak je grillujemy, smażymy czy pieczemy.
🌱 Seitan – nazywany jest „chińskim mięsem”, podobnie jak bakłażan możemy go grillować, smażyć i piec.
Fasola – istnieje wiele przepisów na przygotowanie fasoli, dlatego można do woli z nią eksperymentować.
🌱 Brokuły – idealnie zastąpią mięso w zupach, gulaszach i tacos.
Marchewka – można zamieć ją nawet na wegański bekon i podawać na śniadanie.
🌱 Ziemniaki – niezależnie od tego, czy są one smażone, pieczone czy gotowane, to kolejne warzywo, które z powodzeniem zastępuje mięso.
Tofu i Tempeh – tofu jest doskonałym substytutem kurczaka, podczas gdy tempeh może zastąpić mięso rybne.
Przeczytaj również: Owoce z grilla zamiast deserów, lodów czy słodyczy
W naszej diecie nie może oczywiście zabraknąć tez owoców.
Warzywa zamiast mięsa. Życie bez mięsa, jest możliwe. Należy jednak do tego podchodzić mądrze, taką dietę musimy skonsultować z diabetologiem. Musi ona zawierać, niezbędne witaminy oraz inne składniki odżywcze. Ich brak bowiem, może doprowadzić do rozwoju wielu chorób.
Przeczytaj również:
Foto: Pexels i Pixabay
Cześć! Mam na imię Artur i jedną z moich największych pasji są rośliny – ich uprawa oraz zgłębianie tajników wiedzy na temat ogrodnictwa oraz uprawy roślin doniczkowych. Aby dzielić się moją pasją i wiedzą z innymi, postanowiłem pisać artykuły na stronę internetową Stacja Ogród. Jest to oficjalna strona firmy świadczącej profesjonalne usługi ogrodnicze. Każdy mój artykuł jest dokładnie weryfikowany pod kątem merytorycznym przez doświadczonych ogrodników pracując w firmie ogrodniczej „Stacja Ogród”. Dzięki temu możesz mieć pewność, że znajdziesz tam rzetelne i praktyczne porady, które pomogą Ci w pielęgnacji własnego ogrodu. Zapraszam serdecznie na naszą stronę internetową oraz na profil na Facebooku i grupę o tej samej nazwie – Stacja Ogród. Stwórzmy tam miejsce, gdzie wspólnie będziemy dzielić się inspiracjami, doświadczeniami i pasją do ogrodnictwa. Do zobaczenia! 