Owoce z grilla zamiast deserów? Lato to idealny okres spotykania się z rodziną i przyjaciółmi w ogrodzie. A jak już spotkanie w plenerze to wielu z nas nie wyobraża sobie go bez grilla. Często oprócz mięsnych przekąsek na naszym stole lądują również słodkie i kaloryczne lody, ciasteczka, desery… A może zastąpić je owocami z grilla?
Owoce na grillu z powodzeniem mogą zastąpić kaloryczne desery. Ponadto grillowane owoce zawierają bardzo dużo błonnika, który ułatwia trawienie i zapobiega zaparciom. Taka przekąska nie tylko nas nasyci, ale również dostarczy naszemu organizmowi wiele pożądanych składników odżywczych.
ZDROWY CUKIER
Owoce zawierają fruktozę, która w smaku jest dwa razy słodsza do sacharozy (zwykłego cukru), a jest zdecydowanie zdrowsza i dostarcza nam mniej kalorii. Ma też mniejszy indeks glikemiczny, więc możemy takim deserem poczęstować również osoby chore na cukrzycę. Zwłaszcza że podczas grillowania tracą część cukru.
Przeczytaj również: Zielony sposób na zgrabną figurę
Pamiętajmy by grillowane owoce nie leżały zbyt długo w jednym miejscu, ponieważ wydzielany przez nie cukier łatwo ulega przypalaniu!
PRZYRZĄDZANIE
Przy grillowaniu owoców obowiązują podobne zasady jak przy grillowaniu warzyw. Owoce powinny być dojrzałe (albo prawie dojrzałe), ale jeszcze dosyć twarde gdyż zmiękną na grillu. Oczywiście przed grillowaniem musimy bardzo dobrze oczyścić ruszt inaczej owoce mogą przejść smakiem grillowanego poprzednio mięsa, np. żeberkami. Miękkie owoce takie jak: gruszki, kiwi, brzoskwinie, jabłka itp. nie obieramy ze skórek. Kroimy je jedynie na większe kawałki i usuwamy pestki. Przed położeniem je na grillu, przez 20 minut powinniśmy je namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem soku z cytryny. A w czasie grillowania delikatnie skraplamy je oliwą.
Przeczytaj również: Kiełki, witaminy w kilka dni
OWOCOWE SZASZŁYKI
By zrobić owocowe szaszłyki będziemy potrzebować: 2 obrane banany, 2 plastry arbuza bez skórki, 3 plastry ananasa bez skórki, 2 kiwi, 2 gruszki, 1kg truskawek oraz oliwę. Owoce kroimy na grubsze plasterki i nabijamy je naprzemiennie na patyki. Wrzucamy na grilla i grillujemy przez około 7 minut, pamiętając by w trakcie je obracać i polewać oliwą.
Przeczytaj również:
Zielona herbata dla zdrowia, urody i utratę wagi
Cześć! Mam na imię Artur i od lat fascynuję się roślinami – ich uprawą, pielęgnacją oraz zgłębianiem tajników ogrodnictwa i hodowli roślin doniczkowych. To moja pasja, którą chcę dzielić się z innymi. Dlatego tworzę artykuły na Stacja Ogród – miejscu pełnym inspiracji, sprawdzonych porad i praktycznych wskazówek, które pomogą Ci zadbać o rośliny i stworzyć piękną, zieloną przestrzeń. Zapraszam Cię nie tylko na naszą stronę, ale także do śledzenia profilu Stacja Ogród na Facebooku i dołączenia do naszej grupy – wspólnej przestrzeni, gdzie wymieniamy się doświadczeniami, pomysłami i miłością do ogrodnictwa. Do zobaczenia!